Пирог а ля драник

Пирогом это блюдо можно назвать условно, скорее – это закусочный торт. Коржи у нас будут из картофеля, и выпекать мы их будем на сковороде.

Ингредиенты

Для коржей: Картофель — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Для начинки: Грибы шампиньоны — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр — 70-100 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Сметана — 200 г
Соль — по вкусу
Укроп сушеный — по вкусу

Этапы приготовления:

Картошку, лук, чеснок натереть на мелкой терке, добавить соль, перец, яйца и все перемешать (получается смесь как на драники, муку я никогда не добавляю, так что коржи без муки).

Коржи выпекать на сковородке минут 10-15 на медленном огне. У меня 4 коржа.

Начинка: Первый слой. Грибы обжарить с луком и 2 ложками сметаны, смазать первый корж и накрыть другим коржом.

Второй слой. Яйца отварить, затем натереть на терке и порезать туда укропа, смазать сметаной, посолить, промазать корж и накрыть следующим коржом.

Третий слой. Потереть сыр и чеснок, добавить сметану и промазать смесью корж.

Накрыть последним коржом и пирог готов! Я украсила кукурузой и зеленью. Показалось, что будет симпатично :-)

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —