Постные макароны и много-много букв про русскую н

Часто бывает, что в самом богатом великой историей месте скапливаются самые непрогрессивные и самые удивительно неприятные тенденции, традиции и взгляды. Не буду лукавить, Россия - для меня меньше, чем родина (родина - Украина), и больше, чем просто близкая сердцу страна (все-таки Украина - часть бывшей Руси). Но как только речь заходит о хвастовстве по поводу нашей культуры, гостеприимстве, отношения к родине, родителям, меня начинает лихорадить. И еще, собственно, при чем тут постные макароны?

Любим мы себя сравнивать с другими... При чем как хвалить, так и ругать - одинаково. Но вот учиться чему-то хорошему упорно не хотим. Сегодня и я больше буду заниматься самокритикой, пусть другие нас хвалят, - честнее будет.
Вот мы хвастаемся своей культурой, что, мол, и читаем много и образование хорошее, и ученые наши на вес золота. Ну стоит посмотреть на поведение наших за границей - и сразу все становится понятно по поводу культуры. Мягко говоря, на ученых мы не особо похожи. И может кто слышал про дополнительную опцию в зарубежном туризме "отдых без русских"? Ага, это про нас.

Что там еще? Гостеприимные мы? А, ну да, в основном для иностранцев, перед которыми мы порой даже заискиваем. А со своими-то как? Когда я приехала из небольшого украинского поселка в Москву, меня здорово удивило, как с друзьями говорят на лестничной клетке, не впуская их в квартиру. И сами понимаете, до чая с сушками в таком случае уж никак не доходит...

Чтим родителей, с придыханием относимся к образу матери? Ну да, в большинстве случаев образ матери такой - 8 марта получает цветы, комплименты, иногда подарки, уже вечером моет всю посуду и с 9 марта до 7 марта следующего года, включая, кстати, и свой день рождения, выполняет роль прислуги в доме: готовит, убирает, стирает, гладит, занимается с детьми, и еще один важный пункт, который чаще всего забывают упомянуть - покупает продукты и тащит их на себе или в корзине коляски при всем при том, что если в семье есть машина, то ездит на ней муж, и про продукты как-то не вспоминает... Мне тут даже недавно сказали: "Ну ты же понимаешь, что хорошая мать не может быть хорошим профессионалом в какой-то области?" Ну если помимо воспитания детей, которое, конечно, по большей части принадлежит женщине, с ней хоть как-то разделить домашние хлопоты, то шансов стать хорошим профессионалом и при этом счастливой женой и матерью будет куда больше.

Что там дальше, родину любим? Давайте посмотрим на нашу "малую родину", я имею в виду наш подъезд. Как можно любить огромную страну, если мы не в состоянии "окучить" своей любовью сравнительно небольшой участок. Не буду про запахи, грязь и состояние кнопок в лифте -это совсем испортит аппетит у читателей кулинарного блога.
Ну да, про кулинарию... Не дает она обжоре покоя.

Какая же у нас замечательная кухня, русские женщины так хорошо готовят - это то, что я часто слышу. Давайте согласимся, что готовить хорошо - это с любовью, для родных и близких тебе людей, а также с целью произвести впечатление. А вот с последним как-то сложнее. Впечатления от кухни хороших хозяек в основном всегда одинаковое... С советского времени большинство праздничных блюд ничем не отличается. И что, мы так много знаем наших исконно русских блюд? Ну там щи, грибочки, борщец, вареники, а пельмени уже не наши. Селедки в шубах, мимозы, салаты с крабовыми палочками и нарезка - вот тебе и знание нашей кухни.

Много у нас качественных кафе с хорошей традиционной кухней, куда может себе позволить сходить среднестатистический москвич? Вы понимаете, что я не про кафе "Пушкин". И, пожалуйста, не говорите про МУ-МУ, их вечная столовская изжога затмевает и разнообразие и все намеки на качество. Вот и ходим мы толстеть в Макдональдсы, Ростиксы и Сбарро. Хорошо хоть появились Крошка-Картошка и Теремок, пусть не назовешь эти забегаловки полноценными ресторанами, но есть там можно, да и какие-то "гурьевские каши" там существуют наряду с блинами-имэйлами)))))))))

Ну и, конечно, дома многие кроме котлет-сосисок-картошки-макарон ничего и не напрягаются готовить. А если настает время поста? При таком раскладе остается вычеркнуть сосиски-котлеты и так грустно становится... Многим с таким меню долго не совладать (давай мясо! давай мясо!). Вот вам и соблазн не поститься. Но не все так плохо. Почитайте Шмелева "Лето Господне". Там про приготовления в пост такой момент есть - закачаешься. Надо просто не лениться и учиться делать из простого интересное.


И так как народ у нас очень терпеливый, все перенес (и, кажется, пост мой дочитал), то я считаю, что мы всему можем научиться, многое можем поправить и изменить. И для начала станем хотя бы поститься, если этого раньше не делали, но хотели.
Вот я собираюсь внести свою малюсенькую, пусть и кулинарную, но, надеюсь, что лепту. Дело в том, что как-то давненько в очередной раз после признания батюшке в том, что никак мне не хочется поститься (ну сколько можно давиться картошкой с огурцом?), он мне сказал: "Знаешь, постную еду можно так вкусно приготовить!". Так что под тэгом "постное" буду выкладывать вкусные постные рецепты. И ОЧЕНЬ ПРОШУ, если кто знает такие, то пишите в комментах, уж очень буду рада.

Умираю, как хочу спать. Завтра здесь будет рецепт отпадной пасты с томатной сальсой. Итальянцы рулят)))


Uptd:
А вот и рецептик.

Макароны желательно брать кудрявенькие: какие-нибудь спираллини или фузилли, можно казареччи или кампанелле, но когда очень хочется кушать в восторге вы будете даже от совсем казалось бы неуместной к этому рецепту пасте-алфавиту))) Так что хорошенько поройтесь в своем кухонном шкафчике и выбирайте наиболее "соусо-вместительные" макарошки.
А еще вам понадобится из расчета на 2 персоны:
шампиньоны - 10 шт.
300 г - консервированные кусочки помидоров (иногда бывают с чесноком или травами - тогда еще лучше) или томатная сальса (если и слышать про такое не слышали и покупать не собираетесь, то просто порежьте хорошие ароматные помидоры кубиками, предварительно убрав сердцевину, обжарьте на оливковом масле с чесноком, луком и свежим чили, заправьте соком лимона, посолите и поперчите)
половина сладкого болгарского перца
лук шалот - 1 большая луковица
3 зубка чеснока
щепотка тимьяна, майорана или орегано

Обжариваем на сковороде с толстым дном , вводя поочередно: тонко нарезанные грибы, крупно нашинкованный лук, мелко рубленный чеснок, кусочки перца, помидоры или сальсу. Томим 3 минутки и перемешиваем все с макарошками.
Усё!