• Настроение: derelict
• Музыка: Memries from Poland - Ino Ano

Постный острый борщок

Итак, продолжим постную тему. Теперь будет такой незамысловатый борщок. При незамысловатости он, тем не менее, обладает сногсшибательной насыщенностью, цветом и ароматом. Этот рецепт минималистический, для пущей нажористости можно добавить белую фасоль, например, или для сладости можно добавить чернослив, например – будет уже совсем по-другому. Но и в этом варианте убойный рецепт, действует безотказно. Отрабатывалось годами, всё продумано. Готовится меньше часа.
Времени сейчас мало, поэтому лапидарно так, вкратце.


Бралось (на 3,5 литра на выходе):

- одна совсем крупная свёкла, грамм 700
- две крупные моркови
- 4 средние луковицы
- половина небольшого кочана ка ... Читать дальше »

14 Окт 2012 16:54

Еще один рецепт фаршированного перца.
Давно хотела приготовить перцы с рисом и овощами.Это тоже очень вкусно!Рис и овощи когда варятся в бульоне,пропитываются им.Рис у меня был, рассыпчатый,очень вкусный! Перец, помидоры,другие овощи отдают свой вкус и запах.Даже не сразу поймешь, что мяса там нет. Если у вас нет куриного бульона, то можно приготовить на овощном бульоне или на воде, но желательно добавить в кастрюлю пол стакана сметаны( или стакан), 1 столовую ложку нерафинированного масла, чтобы было вкуснее. У меня рис и кабачки в равной пропорции взяты, но думаю, что можно кабачков взять меньшее количество, если вы этого хотите.
Думаю такой перец можно готовить в пост. ... Читать дальше »