У нас в семье пост держит только бабушка моего мужа. Но, как оказалось, выпечка без яиц, молока и сливочного масла может быть не хуже обычной. Вся наша семья с удовольствием хрустит постными сладостями. Объединяю все рецепты в один пост, может, кому пригодится.

1. Мнты с фасолью (Паровые булочки с фасолью).

Ингредиенты:
Тесто:
450 г муки
350 г воды
1 ч.л. дрожжей
соль

Начинка:
150 г фасоли
2 ст.л. сахара
1 ст.л. кунжута

Приготовление:
Фасоль замочить на ночь в теплой воде. С утра сварить до мягкости (воду НЕ солить), остудить и пропустить через мясорубку. Кунжут слегка обжарить и прокатать скалкой. Добавить сахар и кунжут в фасоль. Выложить смесь в казанок или сковородку и жарить на среднем огне до тех пор, пока фа ... Читать дальше »