Постная кухня: до первой звезды...

Опубликовано admin в 26 ноября, 2009 - 17:48.

Постный стол может быть разнообразнее и богаче обычного, если проявить фантазию и отказаться от кулинарных стереотипов.

У православных Рождественский пост продлится с 28 ноября по 6 января включительно, а это значит, что у нас впереди 40 дней духовного и телесного воздержания.
Этот пост отмечен радостью, весь он пронизан ощущением чуда – прихода Сына Божия на землю. Именно поэтому Рождественский пост менее строг, чем Великий. В период поста не дозволяется употреблять в пищу мясо, молоко, яйца, сыр, сметану, творог. Зато можно есть блюда из круп, бобов, морепродуктов, фрукты и овощи. В понедельник, среду и пятницу запрещена еда с растительным маслом. В монастырях в эти дни пекут сухое печенье из фруктов, готовят овощное рагу на пару, тушат капусту, варят суп из чечевицы. Во вторник и четверг разрешена пища, приготовленная на растительно ... Читать дальше »