Большое спасибо за замечательную идею и её воплощение! Непременно возьму на вооружение! В свою очередь хочу поделиться рецептом постного супа, который изобрела в этом году, хотя по поводу своего изобретения – сильно сказано, в основе всякого лежит плагиат, или знания полученные ранее ) Мой супчик можно назвать зелёным. Помните зелёный борщь ? Там много зелени. щавель, яйцо…но яйца есть пока ещё рано и щавеля ещё нет…Но в чистой лесной зоне уже полно крапивы и черемши! А вместо яйца и мясного бульона рекомендую амарант! Амарант можно считать лекарственным растением. Его семена очень богаты белком. Амарант содержит белка в 2 раза больше, чем кукуруза и рис вместе взятые., Обладает сложным аминокислотным составом и прежде всего лизином и метионином ( аминокислоты – это составляющие белка, их очень много, но если грубо, то 20 стандартных) .Но главное богатство Амаранта – это сквален! Сквален э ... Читать дальше »

Вэрзэрэ: тесто - полстакана растительного масла, полстакана воды, соль на кончике ножа, мука примерно 2 стакана. Все замешивается в течении 10 минут - надо что бы тесто стало достаточно плотным и эластичным. Потом я раскатываю его в "колбасу", нарезаю кусочками - из такого количества теста получается примерно 16 пирожков. Каждый кусочек раскатывается до тонкого состояния, начинка заворачивается конвертиком или вот как младенца заворачивают в одеяло - что бы все везде было закрыто Слов что-то не подобрать никак - не выспалась сегодня и словарный запас стремительно оскудел.
Начинка - квашеная капуста. Делают по-разному - кто-то поджаривает, кто-то так в пирог пихает. Я немножко на сковородочке ее держу с маслом и луком. В эти еще и грибов добавила.
Пекуться пирожки в духовке 35 минут (в инете пишут - 15, у меня за такое короткое время н ... Читать дальше »

Супов из шпината на форуме большое количество. Этим блюдом никого не удивишь.
Я готовлю его обычно облегченным , поэтому предлагаю совершенно постный и диетический вариант.

Итак , нам понадобятся
1 луковица ,
1 зубчик чеснока ,
2 картофелины ,
500 грамм овощного бульона (я всегда имею такую штуку в морозильной камере, очень удобно),
упаковка замороженного шпината (или свежего соответсвующее количество )
Соль перец , лимонный сок, оливковое масло
В кастрюле , где будем варить суп , припускаем в столовой ложке масла и паре ложек воды луковицу и раздавленный чеснок ,
Через несколько минут добавляем нарезанный картофель и добавляем половину овощного бульона. Кстати , вовсе необязательно мучится с красивой нарезкой , т.к. потом все будем пюрировать.
Как картофель сварится , добавляем шпинат , оставшийся бульон и варим до готовности.
Все ингредиенты пюрируем блендером , добавляем соль , перец , лимонный сок.
... Читать дальше »

Конечно, такое мороженое подойдет только не строгим сыроедам, которые разрешают заморозку, но тем не менее, оно очень вкусное, полезное, подойдет и нестрогим сыроедам, и веганам, и тем кто просто следит за своей фигурой и здоровьем.
А так же вкусный густой смусси, которой я кушала ложечкой, если хотите пить его то нужно заменить половину фруктов на пол стакана воды или орехового молока.



Мороженное:
1 банан
2 абрикоса
100 мл орехового молока

Все взбить в блендере порезав на кусочки и очистив от кожуры и косточек абрикосы. Поставить в морозильную камеру периодически (раз в 45-60 минут) взбивая вилочкой. Когда масса будет по консистенции как мягкое мороженное можно кушать или же оставить застывать дальше не взбивая.

Вкус очень ореховый, банан дает консистенцию, абрикосы цвет, а ореховое молоко насыщенный ореховый вкус. Обязательно попробуйте.
В 100 граммах мороженного 52 калории.

Ореховое молоко:
... Читать дальше »