Stariki Bar открылся весной 2011 года в старинном московском здании на Большой Лубянке. В XIX веке здесь находился известный на всю Россию Торговый дом Трындиных, а в 1904 году на крыше здания была устроена общедоступная астрономическая обсерватория. При обсерватории существовала учебная аудитория, кабинет для чтения c последними новинками в области астрономической науки и музей, в котором хранились, к примеру, ранние виды телефонов и первые фонографы.

20 июня 1924 г. в помещении обсерватории состоялось первое собрание первого в мире Общества изучения межпланетных сообщений. В состав которого входил Ф.А.Цандер, разрабатывающий в то время реактивный двигатель, а почетным членом был избран К.Э. Циолковский.