Вэрзэрэ: тесто - полстакана растительного масла, полстакана воды, соль на кончике ножа, мука примерно 2 стакана. Все замешивается в течении 10 минут - надо что бы тесто стало достаточно плотным и эластичным. Потом я раскатываю его в "колбасу", нарезаю кусочками - из такого количества теста получается примерно 16 пирожков. Каждый кусочек раскатывается до тонкого состояния, начинка заворачивается конвертиком или вот как младенца заворачивают в одеяло - что бы все везде было закрыто Слов что-то не подобрать никак - не выспалась сегодня и словарный запас стремительно оскудел.
Начинка - квашеная капуста. Делают по-разному - кто-то поджаривает, кто-то так в пирог пихает. Я немножко на сковородочке ее держу с маслом и луком. В эти еще и грибов добавила.
Пекуться пирожки в духовке 35 минут (в инете пишут - 15, у меня за такое короткое время н ... Читать дальше »