Постная кухня (салаты)
Картофельный салат с грибами
Что нужно: маринованный желтый сладкий перец – 1 шт волнистый картофель фри – 1/2 упаковки масло растительное – 2 ст. л. маринованный красный сладкий перец – 1 шт шампиньоны свежие – 300 г соль брюссельская капуста замороженная – 300 г
Что делать: 1.Перцы вынуть из банки, обсушить. Если они были замаринованы целиком, разрезать каждый пополам и удалить сердцевину. Нарезать мякоть тонкими полосками. 2.Грибы вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. 3.Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, на сильном огне обжарить грибы до готовности, 6 мин. Переложить в салатницу. 4.Капусту разморозить, разрезать каждый кочанчик пополам. Обжарить в той же сковороде, где жарились грибы, добавив еще 1 ст. л. растительного масла. Выложить в салатницу. 5.Разогреть духовку до 220 °С. Открыть упаковку замороженного картофеля фри. Не размораживая, выложить содержимое на противень и запекать без добавления масла около 15 мин., пока картофель не приобретет золотистый цвет. 6.Добавить в салатницу перцы и картофель. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать и подать к столу.
|
|