Тыква с чечевицей в томатном соусе

Dellamisa писал(а): по Ведам, да - такое сочетание вкусов?
Да, Любушка. Существует всего 6 вкусов: сладкий, кислый, солёный, горький, острый и терпкий.
В Аюрведе говорится, что надо стремиться сочетать в одном блюде все вкусы, соблюдать баланс. Тогда мы ублажаем все чакры и еда эта приносит максимальную пользу. Все вкусы соединить сложно. А вот 4-5 легче. Некоторые такие блюда есть в разных кухнях - в средне-азиатских, кавказских, даже в русской, ну и, конечно, индийская, китайская, корейская, тайская (особенно). Вобщем везде можно правильно сочетать. Приведу простой пример: борщ! Смотри: кислый - томаты, сметана, горький - лавровый лист, чёрный перец, редька, корень петрушки, солёный - собственно соль, острый ( жгучий) - базилик, хрен, горчица (к борщу), и можно добавить ложку сахара в томаты, как, собственно всегда и делают, это- сладкий вкус, т.е. его не чувствуем, но он присутствует. Терпкий обычно нейтральный, это даже простая капуста, бобы. Вот тебе русский, украинский, и т.д. борщ по Аюрведе .Ну, ессно, без мяса и лука с чесноком, если уж строго по Ведам. Мой Славянский с кислым молоком очень приближен. Про кавказ сама доиграешь?

Dellamisa писал(а): Вчера был!
Ааааа! Теперь я поняла, что за сумасшедший день у меня был вчера!..